A nemzetközi versenyeken helytálló fiatal szakembereinket és felkészítőiket köszöntöttük 2026. november 9-én a Zalaegerszegi SZC Keszthelyi Vendéglátó Technikum, Szakképző és Kollégiumban. A rendezvényen az elmúlt két év közös munkáját, a WorldSkills Shanghai 2026 eredményeit és a következő Európa-bajnokság terveit is bemutattuk.
A Hotel Helikonnal és a Zalaegerszegi Szakképzési Centrummal közösen szervezett ünnepségünkön a versenyzők és szakértők mellett a felkészítők, támogató partnereink és Ágazati Képzőközpontunk tulajdonosi körének képviselői is részt vettek. Az ünnepségen Vizlendvai László főigazgató köszöntőjében személyes sanghaji élményeire támaszkodva érzékeltette a világverseny komolyságát. Versenyzőink teljesítményét méltatva hangsúlyozta, milyen magas szakmai követelményeknek kellett megfelelniük a nemzetközi megmérettetésen. A Hotel Helikont Csere András igazgató úr képviselte. Eddigi eredményeinkről és a program folytatásáról Nagyné Németh Barbara, a Nyugat-Balatoni Turizmus-Vendéglátás Ágazati Képzőközpont ügyvezetője tartott tájékoztatást.
Konzorciumunk 2024-ben kapott megbízást a Magyar Kereskedelmi és Iparkamarától a szakács és pincér szakmák szakmai támogatására. Együttműködésünk első nagy állomása a 2025-ös, dániai EuroSkills Európa-bajnokság volt, ahonnan magyar vendéglátós csapatunk komoly munkát követően, sok élménnyel és értékes tapasztalattal tért haza. Ezekre építettük a sanghaji felkészülést, amelyet nemzetközi tréningek és felkészülő versenyek is segítettek: Fekete József Finnországban, Horváth Berta pedig Zágrábban és a kínai Sencsenben csiszolhatta tudását.
A WorldSkills Shanghai 2026 világversenyen Horváth Berta pincér szakmában a 28 fős mezőny negyedik helyén végzett, 725 ponttal kiválósági érmet szerzett, az európai versenyzők között pedig a második legjobb eredményt érte el. A megosztott bronzéremtől mindössze két pont választotta el. Fekete József szakács szakmában, a világverseny egyik legnépesebb, 43 fős mezőnyében bizonyított: 685 ponttal a 29. helyen zárt, 15 ponttal elmaradva a kiválósági érem határától.
Kiemelt elismeréssel köszöntöttük a felkészítést irányító szakértőinket is. Börczi Balázs Horváth Berta kiválasztásától a kiválósági érem megszerzéséig szervezte és koordinálta a felkészülést. Munkájában a magas szakmai elvárások mellett a pedagógusi és mentori szerep is meghatározó volt. Berki Zsolt mindössze egy év alatt készítette fel Fekete Józsefet a világversenyre, saját, korábbi Skills-versenyzőként szerzett dobogós tapasztalatait is átadva neki. Mindketten Expertként a nemzetközi verseny szakmai munkájában és értékelésében is részt vettek.
Köszönetet mondtunk valamennyi közreműködő szakembernek és támogató partnerünknek, valamint a felkészülési helyszíneket biztosító NaturMed Hotel Carbonának és a balatonmáriafürdői Port Étterem és Panziónak. Versenyzőinknek és szakértőinknek fadobozos borösszeállítást adtunk át: a magyar és kínai bor párosításával a sanghaji világversenynek állítottunk emléket.
A rendezvényen a folytatásról is beszámoltunk. Bemutattuk Pétervári Bencét, az intézmény egykori tanulóját, aki a nemzeti válogató győzteseként pincér szakmában készül a 2027-es düsseldorfi EuroSkills Európa-bajnokságra. Szakács szakmában újabb nemzeti válogatón keressük következő versenyzőnket. A pályázatot még novemberben kiírjuk, és hamarosan várjuk az ambiciózus szakemberek jelentkezését. A nemzetközi eredmények mellett célunk a vendéglátó szakmák és térségünk képzőintézményeinek népszerűsítése is.
Ünnepségünket a keszthelyi tanulók által készített, majd felszolgált ízletes háromfogásos ebéddel zártuk. Erőlevest kóstolhattunk fásgaluskával és zöldségvariációkkal, majd szűzsült következett édesburgonya-pürével, vajas-rozmaringos céklával, baconbe göngyölt ceruzababbal és jus-vel. Desszertként tonkababos csokoládémousse került az asztalokra erdeigyümölcs-raguval. A gondosan elkészített fogásokkal a vendéglátás leendő szakemberei is hozzájárultak az ünnepi alkalomhoz.
Az eseménnyel a kiemelkedő eredmények bemutatása mellett olyan szakmai fórumot is teremtettünk, ahol iskolai vezetők, szakoktatók, külsős szakemberek és szállodai vezetők kötetlenül beszélgethettek, erősítve a vendéglátás szakmai utánpótlását segítő együttműködést. Bízunk benne, hogy közös munkánkkal olyan jövőképet mutatunk a fiataloknak, amelyért érdemes tanulniuk és dolgozniuk.
A WorldSkills Shanghaj 2026 versenyről a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által készített összefoglaló videó az alábbi linken keresztül tekinthető meg: https://youtu.be/i-9oQgDEtPM
Fotó: Belovári András
